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“化湿”药食有哪些?

2017-11-21 09:17:32 来源: 养生知识

今天小编在门诊接待了一位很有学究范的老大爷,大爷坐下后淡定得推了推眼镜,问出了一个专业的中医问题——“有个老中医跟我说我湿重,那化湿的中药食物那么多,我平时该怎么选?”小编我顿然觉得大爷的思辨精神真是吾等楷模,没有人云亦云的来门诊“点药”吃。想想化湿药食同源的中药材很多,赤小豆,薏苡仁,芡实,马齿苋,扁豆……等等,总不能一股脑做成杂和粥吧?于是作为专业院校毕业的中医医生,我整理了一下思路,慢慢跟老大爷解释了起来 ↓↓↓


  赤小豆


         红色的豆子种类十分繁杂,但从植物药用的角度看可以当做食疗的红豆有两种:植物赤小豆或红豆的成熟的种子。前者呈长圆形而稍扁,长58mm,直径35mm。表面紫红色,不易破碎;后者呈短圆柱形,两端较平截或钝圆,直径46mm。表面暗棕红色。由于这两者都可以直接最为食物,所以我们也可以统称为“红饭豆”,比如我们平时吃的红豆沙就是这种豆子做成的,它们在中药材里皆称为赤小豆。赤小豆性味甘、酸、平,归心、脾、小肠经,有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功。能补脾,性善下行而利水。对于脾气不足,水液运化不利造成的水肿的病情,赤小豆比较适用。


薏苡仁


        薏苡仁是禾本科植物薏苡干燥的果实。它质坚实,断面白色,粉性。气微,味微甜,在超市里摆的“薏米”“薏仁米”“米仁”就是它啦。薏苡仁也是典型的食药同源药材,性甘凉,味淡,归脾胃肺经。较之赤小豆,薏苡仁,尤其是炒薏苡仁的健脾效果更佳,对于脾虚湿盛导致腹泻,浮肿,脚气,湿疹等病情较适宜。且薏苡仁可以作为粮食常常食用,几乎没有禁忌的情况。可以长期食用。


芡实


     芡实是睡莲科芡的成熟果实。芡俗名叫“鸡头米”“鸡头莲”。它质地较硬,断面白色,粉性。气微,味淡,可以理解为一种莲子。芡实性平,味甘涩,入脾肾经。所以也可以补脾化湿止泻,但与赤小豆和薏苡仁都不同的是,芡实可以补肾,而且可以固精,对于遗精滑精和老年人的遗尿尿频有特殊的疗效,这是赤小豆和薏苡仁力所不逮的。


马齿苋


        马齿苋较前边三种就是彻彻底底的中药材啦。因为它味酸,性寒,根据它的特性,中医师常用它来治疗热毒下痢,湿疹,丹毒,蛇虫咬伤等热性的疾病。这时疾病是处于湿热互结的状态,无论内服还是鲜品外用,都是要利用它寒的药性去解除湿热,但由于寒药多伤伐脾胃,所以最好病缓药停,不能贪功的。现在市场上也可以买到马齿苋,一些现代中药药理也研究出此药可以改善血管壁弹性,对防治心脑血管疾病有利。综合中西医的理论,小编折中建议老先生此药当菜吃,别天天吃就行。


扁豆


      这个食材可以说是所有药食同源化湿类中最让人熟悉的豆类了。扁豆味甘,性微温,归脾胃经。它最大的特点是在健脾化湿的同时可以和中消暑,所以更加适合在盛夏季节,尤其是暑气正盛,又有湿气导致腹泻溏便,胸闷腹胀等情况时,白扁豆更加适合食用。


         说完这些,老先生满意的点点头说“现在信息传递的很快,微信啊,微博啊 ,我也在看,但总觉得里边的消息啊良莠不齐,听你这么说我心里有底了啊”,小编我赶紧趁热打铁,跟老先生说:“您可以关注我们肾病科公众号啊,这个公众号不讲大道理,我们只关注咱们老百姓最关心的问题,而且都是咱们科专业中医医生在维护,很多问题内容都是从门诊病人口中收集到的,我们要接地气!欢迎您随时提问啊”

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